config(dev): datasource из env для всех сервисов; helm-env БД для dynamic-plan и tgu

Откат регрессии 0ec8c30: в профиле dev datasource снова берётся из
SPRING_DATASOURCE_URL/USERNAME/PASSWORD (профиль local оставлен параметрическим).
dynamic-plan и tgu переведены на тот же механизм + добавлены helm extraEnv
с in-cluster postgres и кредами из секретов pcp-dynamic-plan-db / pcp-tgu-db.

config-repo/pcp-satellite-catalog-service.yaml

@@ -80,9 +80,9 @@ spring:
       default-topic: pcp.tle
   datasource:
     driver-class-name: org.postgresql.Driver
-    url: jdbc:postgresql://${pcp.infra.postgres.host}:${pcp.infra.postgres.port}/pcp_satellite_catalog
-    username: postgres
-    password: password
+    url: "${SPRING_DATASOURCE_URL}"
+    username: "${SPRING_DATASOURCE_USERNAME}"
+    password: "${SPRING_DATASOURCE_PASSWORD}"
   jpa:
     hibernate:
       ddl-auto: validate