публикация одной outbox-записи паспорта маршрута

- добавить надёжные настройки Kafka producer
- публиковать один record из RoutePassportOutboxEntity с timeout
- сериализовать JsonNode payload напрямую как JSON object
- пробрасывать ошибки Kafka send вызывающему коду
- обновить тесты publisher и producer config

settings.gradle.kts

@@ -1,6 +1,6 @@
 import org.gradle.kotlin.dsl.maven
 
-rootProject.name = "pcp"
+rootProject.name = "observatio-terrae"
 rootProject.buildFileName = "build.gradle.kts"
 
 include(":config-repo")