config: адреса config-server и окружения на localhost

application.yaml/yml всех сервисов и config-repo переведены с 192.168.60.x
на localhost (дефолты CONFIG_SERVER_URI и пр.); обновлены примеры в
changeIpInCurrentFolder.sh и create_pcp_databases.sh.

config-repo/application-dev.yaml

@@ -1,16 +1,16 @@
 # TODO before merge request: вернуть старые адреса окружения.
-# pcp.infra.postgres.host: 192.168.60.201
+# pcp.infra.postgres.host: 192.168.60.146
 pcp:
   infra:
     postgres:
-      host: 192.168.60.201
+      host: 192.168.60.146
       port: 35400
     kafka:
-      host: 192.168.60.201
+      host: 192.168.60.146
       port: 19092
 
   network:
-    host: 192.168.60.201
+    host: 192.168.60.146
 
   ports:
     config: 8888