config: адреса config-server и окружения на localhost

application.yaml/yml всех сервисов и config-repo переведены с 192.168.60.x
на localhost (дефолты CONFIG_SERVER_URI и пр.); обновлены примеры в
changeIpInCurrentFolder.sh и create_pcp_databases.sh.

create_pcp_databases.sh

@@ -3,7 +3,7 @@ set -euo pipefail
 
 # PostgreSQL connection settings. Override via env if needed:
 #   PGHOST=... PGPORT=... PGUSER=... PGPASSWORD=... ./create_pcp_databases.sh
-PGHOST="${PGHOST:-192.168.60.201}"
+PGHOST="${PGHOST:-192.168.60.146}"
 PGPORT="${PGPORT:-5432}"
 PGUSER="${PGUSER:-postgres}"
 PGPASSWORD="${PGPASSWORD:-password}"