fix(ci): docker-docs всегда собирать на main+tag (drop path-filter)

deploy-staging упал с "context deadline exceeded" → atomic rollback.

Причина: коммит 29f99f0 трогал только .gitlab-ci.yml. По старому правилу
`changes: docs-changes` job docker-docs не запускался → ordinis-docs:main-29f99f05
не пушился. Но resolve-tag всё равно emit'ил DOCS_IMAGE_TAG=main-29f99f05.
Helm пытался pull → ImagePullBackOff → wait timeout → rollback.

Trade-off: docker-docs теперь срабатывает на любой main push. Layer cache
при отсутствии docs/* changes делает rebuild ~30 sec.

.gitlab-ci.yml

@@ -236,11 +236,12 @@ docker-docs:
   script:
     - *publish_script
   rules:
+    # На main + tag собираем БЕЗ path-filter. Иначе resolve-tag emit'ит
+    # docs=main-<sha>, helm пытается pull этого тега, image отсутствует
+    # (docker-docs не запускался) → atomic rollback с context deadline
+    # exceeded. Layer cache при отсутствии docs/* changes делает rebuild
+    # ~30 sec — приемлемая цена за гарантию что image для tag существует.
     - if: '$CI_COMMIT_BRANCH == "main"'
-      changes: *docs-changes
-    # На tag-pipeline backend images собираются всегда (maven-package
-    # + docker-* без rules). docs тоже надо пересобрать чтобы helm
-    # подтянул `v1-0-X-<sha>` тег docs image на проде.
     - if: '$CI_COMMIT_TAG =~ /^v[0-9]+\.[0-9]+\.[0-9]+$/'
     - if: '$CI_PIPELINE_SOURCE == "web"'
       when: manual