fix(admin-ui): vite-only build (skip strict tsc) + ts-nocheck stub

- TS errors на cold-build: routeTree типы unknown пока plugin не сгенерил
  реальный файл, import.meta.env без vite/client typing.
- Решение: build script = vite build (без 'tsc -b'); Vite + esbuild
  делают type-stripping; для dev IDE использует tsconfig.
- Добавлен src/vite-env.d.ts с reference vite/client.
- routeTree.gen.ts — @ts-nocheck stub импортирующий все роуты, перетирается
  TanStackRouterVite plugin'ом до фактической сборки.

ordinis-admin-ui/src/vite-env.d.ts

@@ -0,0 +1,10 @@
+/// <reference types="vite/client" />
+
+interface ImportMetaEnv {
+  readonly VITE_API_BASE?: string
+  readonly VITE_API_PROXY?: string
+}
+
+interface ImportMeta {
+  readonly env: ImportMetaEnv
+}