fix(fonts): align all text sizes to handoff spec via Tailwind theme overrides

Глобальные правки через @theme в styles.css вместо 200+ точечных правок:

- text-sm: 14px -> 13px (handoff workhorse — body, buttons, tabs)
- text-2xs: undefined -> 11px (handoff IDs, mono meta — было невидимо)
- @utility text-cap: 10.5px Tektur uppercase 0.10em (handoff caps)

Codemod (30 sites): text-2xs + uppercase + tracking-[0.10em] -> text-cap.
Sidebar section labels consolidated с explicit text-[10.5px] на text-cap.

Покрывает 64 text-sm + 148 text-2xs автоматически. Table cells (12.5px)
и page/modal titles (17px/22px) остаются explicit text-[Npx] arbitrary
values по месту — нет slots в Tailwind scale.

ordinis-admin-ui/src/components/layout/Sidebar.tsx

@@ -126,7 +126,7 @@ export function Sidebar() {
         {visibleSections.map((section, idx) => (
           <div key={idx} className="flex flex-col gap-0.5">
             {section.label && (
-              <div className="px-3 py-1 font-display uppercase tracking-[0.10em] text-mute text-[10.5px] leading-none">
+              <div className="text-cap px-3 py-1 text-mute">
                 {section.label}
               </div>
             )}