fix(record-form): prefill validFrom=now в create mode тоже

Form review после !224 показал что create mode имеет тот же баг что и edit:
SchemaDrivenForm без переданного defaultValues fallback'ит на '' для
validFrom, и пользователь видит пустое поле «Действует с».

Добавлен defaultValues={{ validFrom: nowIsoLocal() }} для create — consistent
UX с edit mode (!224 fix). Other formы (drafts, reviews, schema workflow) —
либо read-only либо без validFrom, clean.

ordinis-admin-ui/src/routes/dictionaries.$name.tsx

@@ -1330,6 +1330,9 @@ function DictionaryDetail() {
             mode="create"
             isPending={Boolean(activeMutation?.isPending)}
             serverError={serverError}
+            // Prefill validFrom = now для consistent UX с edit mode.
+            // Без этого create form тоже показывает пустое «Действует с».
+            defaultValues={{ validFrom: nowIsoLocal() }}
             onSubmit={handleSubmit}
             onCancel={() => setEdit({ kind: 'closed' })}
             formId="record-form"